.png)
.png)
Gelatin
Желатин 220 bloom быстрорастворимый - это говяжий желирующий агент, обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.
Имеет сертификат HALAL.
О ТОВАРЕ:
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Говяжий желатин имеет сертификат HALAL и подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
2% желатина от общей массы жидкости.
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе изделия.
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - от 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане.СОСТАВ:
Желатин говяжий.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:
В 100 гр продукта содержится: Белки: 82,7; Жиры: 0,4; Углеводы: 0,7. Ккал: 300 кДж 1256
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.