лого цвет (1).png
Разработка и производство сухих кондитерских смесей
  • Instagram
  • YouTube

+7(999)99-99-99

Gelatin

Желатин  220 bloom быстрорастворимый - это говяжий желирующий агент, обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии. 
Имеет сертификат HALAL.

Вес
  • О ТОВАРЕ:

    ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

     

    Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
    Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
    Говяжий желатин имеет сертификат HALAL и подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий. 

  • СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

    2% желатина от общей массы жидкости.
    Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе изделия.
    Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - от 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане.

  • СОСТАВ:

    Желатин говяжий.
     

    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:

     

    В 100 гр продукта содержится: Белки: 82,7; Жиры: 0,4; Углеводы: 0,7. Ккал: 300 кДж 1256
     

    СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

     

    24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.